Ripperl mit Lila Braterdäpfel

Rezeptdauer Mittel Mittel
Rezeptkategorie Hauptspeisen Hauptspeisen

4 Personen

Dieses Rezept passt das ganze Jahr Ganzjährig

Zubereitung

1.

Für die Marinade alle Zutaten vermischen und die Ripperl für 2 Stunden einmarinieren und im Kühlschrank ruhen lassen.

2.

Die Erdäpfel in Spalten schneiden, mit Öl, Salz und Kräutern vermischen.

3.

Ripperl und Erdäpfel für ca 1 Stunde bei 180°C im Backrohr braten. Um eine schöne Kruste zu bekommen, in den letzten 5 Minuten die Temperatur auf über 200°C erhöhen.

Dazu passt hervorragend ein Bärlauch-Sauerrahm-Dipp, abgeschmeckt mit Knoblauch, Salz und Pfeffer. Diese Ripperl eigenen sich auch hervorragend zum Grillen.

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