Gut Sulzau – Anton Lackner

Toni Lackner betreibt seit 1937 in der vierten Generation das Sulzaugut in St. Veit im Pongau. Auf 815 Meter Seehöhe und einer Fläche von acht Hektar bewirtschaftet er mit seiner Familie die kleine Landwirtschaft. Auf der Streuobstfläche stehen 90 Obstbäume, die teilweise bis zu 100 Jahre alt sind. Weiters gibt es in seinem Betrieb auch einen Beerenpflückgarten mit roten und schwarzen Johannesbeeren, Jostabeeren, Hollunderbeeren, Heidelbeeren sowie die ersten Versuche von Riesling und Zweigeltstöcken. Die Grünlandpflege übernehmen bei ihm die Islandpferde, die gefleckten Bergschafe und die Mangalitzerschweine. Woran erkennt man einen guten Edelbrand? Anfänger wie Fortgeschrittene weihen wir in die Geheimnisse der Schnapsbrennerei ein, wir erklären das richtige Verkosten und Beschreiben von Edelbränden. Aber auch das Erkennen von Fehlern wird geübt.