Radlachhof - Peter Rieser

Der Radlachhof liegt als Einzelhof oberhalb von Bad Hofgastein auf 1.000 m Seehöhe. Diese Lage bietet eine grandiose Aussicht auf das Tal und die umliegende Bergwelt. Das Haus verfügt über zwei Ferienwohnungen und ein Familienzimmer, ist sehr ruhig gelegen und kinderfreundlich. Unsere hofeigenen Produkte werden mit Sorgfalt hergestellt und sind am Hof erhältlich. 

Dazu zählen:
Heumilchkäse
delbrände
Eier
Brot
armeladen

Als Heumilchkäse bezeichnet man den Käse, der aus Heumilch hergestellt wird. Die Milch kommt von unseren Kühen, die im Winter in unserem neuen Laufstall im separaten Stallgebäude ausschließlich Heu und Getreide fressen. Im Sommer sind unsere Kühe auf der Weide und auf der Alm, wo sie frische Gräser und Kräuter fressen. Wir veredeln diese Heumilch zu verschiedenen Käsesorten und Naturjoghurt.
 

Unsere Edelbrände - Vogelbeere, Enzian, Birne und Obstler - werden mit den Früchten der hofeigenen Bäume direkt auf dem Hof erzeugt.

Die Eier kommen von unseren glücklichen Hühnern. Die Hühner werden rein natürlich gefüttert (Mais, Korn, Gras) und haben ausreichend Auslauf. Die besten Voraussetzungen für ein gesundes und wohlschmeckendes Frühstücksei.

Wir backen verschiedene Sorten Brot, in denen nur biologisches Vollkorngetreide (von uns frisch gemahlen) verwendet wird. Das "Gasteiner Früchtebrot" ist davon eine besondere Spezialität.

Feine Marmeladen werden von uns aus verschiedenen Früchten hergestellt. Es ist uns besonders wichtig, möglichst wenig Zucker zu verwenden und ausschließlich sehr gut gereifte Früchte von handverlesener Qualität schonend zu verarbeiten.