Lavendelblütenmuffins mit Glasur
Mittel 
Backrezepte 
Sommer Rezept aus Magazin Frühling / Sommer 2022
Zutaten
125 g
weiche Butter
125 g
Zucker
1 TL
Vanillezucker
1 Prise
Salz
2
Eier
2 EL
Milch
1 TL
fein gehackte Lavendelblüten
180 g
Dinkelmehl, vermischt mit
1 EL
Backpulver
150 g
Staubzucker (für die Glasur)
Zubereitung
1.
Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz schaumig rühren.
2.
Eier dazugeben.
3.
Die Milch und die fein gehackten Lavendelblüten untermengen.
4.
Zum Schluss das Mehl mit dem Backpulver unterheben.
5.
Die Masse in Muffinförmchen füllen und bei 20 °C Umluft circa 15 min. backen.
6.
Für die Glasur den Staubzucker mit etwas Wasser verrühren und auf die fertig gebackenen Muffins aufstreichen.
7.
Mit Lavendelblüten bestreuen.
