© Erika Schwab-Röck
Zwetschkenknödel im Glas
Mittel 
Nachspeisen 4 Personen
Herbst Zutaten
250 g
Zwetschken
250 g
Topfen
250 g
Schlagobers
50 g
Vollkornbrösel
50 g
gehackte Haselnüsse
Rum
Honig
Vanillezucker und Zitrone nach Belieben
Butter zum Anrösten
Zimt
Zubereitung
1.
Zwetschken in Spalten schneiden, mit etwas Rum und Honig andünsten.
2.
Auf vier Gläser verteilen und auskühlen lassen.
3.
Topfen mit Honig verrühren und nach Belieben Vanillezucker und Zitronensaft hinzufügen.
4.
Schlagobers schlagen und unter die Topfenmischung rühren.
5.
Die Creme auf Zwetschkenröster aufteilen.
6.
Vollkornbrösel und gehackte Haselnüsse in Butter anrösten.
Mit Zimt und Honig abschmecken.
7.
Brösel-Nuss-Mischung auf die Creme verteilen.
Vor dem Servieren nach Belieben dekorieren.
