Blütenhonig

Der Wildblume Bio-Honig wird rund um Salzburg geerntet und durch das traditionelle Pressverfahren so schonend wie möglich ins Glas gebracht. Somit bleiben Qualität und der einzigartige, naturreine Geschmack erhalten. Pressen ist die ältesten und schonendste Form der Honiggewinnung. Studien zeigen, dass Nährstoffgehalte (Gesamtkohlenhydrate, Gesamtlipide, Gesamtproteine, Flavonoide und Ascorbinsäure) und Mineralstoffe (K, Ca, Mg, Na, Fe, Li, Zn) in gepresstem Honig höher sind als im konventionellen, zentrifugierten (geschleuderten) Honig. Die Menge an Pollen aus gepressten Honigproben liegen 5,6-fach höher, als aus Proben von zentrifugierten Honigs. Gepresster Honig hebt sich mit seinem höheren Gehalt an Mineralien und mehreren positiven ernährungsphysiologischen Eigenschaften vom konventionellen Honigprodukt ab.