Kitzfleisch
Ziegenfleisch
Klausbauer
Kitzfleisch gilt unter Feinschmeckern als besondere Delikatesse. Es ist eiweißreich, fett- und cholesterinarm, daher gut bekömmlich und wird nicht selten aus gesundheitlichen und diätetischen Gründen verzehrt. Ob zum Grillen, Braten oder Kochen es schmeckt vorzüglich. Betrachtet man die Inhaltsstoffe von Kitzfleisch, so ergibt sich ein ausgewogenes Verhältnis von Eiweiß, Vitaminen, Mineralstoffen und Spurenelementen. Zudem decken 150 g Kitzfleisch ca. 1/3 des täglichen, empfohlenen Eisen- und Zinkbedarfes, 100% des täglichen Bedarfs an Vitam B12, ca. die ½ des täglichen Niacin Bedarfes und ca. ¼ der täglichen Menge an Vitamin B6 sowie 1/3 der empfehlenswerten täglichen Menge an Vitamin B1 und B2.
Verfügbarkeit:
Saisonal
Verfügbar von Frühjahr bis Herbst
Vertriebswege:
Ab Hof-Verkauf
Almausschank
Bauernecke
Gastronomie
Hauszustellung
Einzelhandel
Ab Hof-Verkauf: nach telefonischer Voranmeldung
Unsere Almhütte: Loosbühelalm
Klausbauer - Johann Rohrmoser
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