Hotel im Wald Hammerschmiede - Naturidyll Hotel

Wo einst die Schmiedehämmer hallten, befindet sich das Hotel Hammerschiede inmitten einer verträumten Waldkulisse. Geselligkeit und Genuss sollen im gesamten Hotel verspürt werden und die Besucher anregen, sich in den historischen Räumlichkeiten wohlzufühlen.

Aus Überzeugung werden für die Gäste regionale und saisonale Gerichte aus der Region gekocht – hergestellt aus hochwertigen heimischen Produkten. Zu den regionalen Lieferanten zählen die Fuchsmühle, der Sperlbauer und der Lebererbauer aus Anthering, die Fleischhauerei Ablinger aus Oberndorf und die Salzburg Milch.

Regionale Schmankerl, Gerichte vom Holzkohlengrill und aus dem Holzbackofen sowie Kräuter aus dem eigenen Kräutergarten locken Feinschmecker an. Fische aus umliegenden Gewässern haben einen fixen Platz auf der Speisekarte. Zwetschkenpofesen, Apfelradel, Powidl-Tascherl und Topfenknödel sorgen für den krönenden Abschluss. Mit Überzeugung zu regionalen Lebensmitteln und die verbundene hohe Qualität der kreierten Gaumenfreuden des Küchenteams zeigt man hier die Vielfalt der umliegenden Natur.

Für spezielle Anlässe ist die jahrhundertealte „Hammerschmiede“ mit ihrer atemberaubenden Kulisse bekannt und bietet für viele Feiern mit passender Kulinarik den perfekten Rahmen. Im urigen Gastraum werden Spezialitäten auf offenem Feuer zubereitet oder im Holzofen gebacken. .

Wer die frische Waldluft nicht missen will und zugleich die Stadt Salzburg bestaunen möchte, ist hier am richtigen Fleck angekommen.