Sperlbauer - Josef und Maria Hillerzeder

Menschen und Tieren zuliebe – mehr muss man eigentlich gar nicht wissen, um zu verstehen, was Familie Hillerzeder am Herzen liegt und wie sie ihren Bauernhof bewirtschaften. Seit über 200 Jahren ist der Sperlhof in Familienbesitz, seit 1993 führen Maria und Josef Hillerzeder den Betrieb. Sie waren es auch, die den Hof auf biologische Landwirtschaft umgestellt haben. Als einer der ersten Betriebe wurde der Sperlhof bereits 1998 als Betrieb für artgerechte Tierhaltung ausgezeichnet. Heute leben hier 60 Schweine und etwa 3.000 Legehennen. Hier werden die Tiere mit viel Auslauf artgerecht gehalten und bekommen die Zeit die sie zum Wachsen brauchen. Die Tiere wirken rundum glücklich und das schlägt sich schließlich auf die Fleischqualität nieder. Selbstverständlich kommt in die Futtertröge auch nur allerbeste Qualität. Kurze Transportwege sorgen dafür, dass die Tiere keinem Stress ausgesetzt werden. Vieles wird sogar direkt am Hof verarbeitet. Den Tieren geht es rundum gut und das schmeckt man.