Vordergois - Josef Schönauer

Unser Betrieb befindet sich im schönen Wiestal auf dem wir in der Mutterkuhhaltung rund 10 Hochlandrinder halten. Unsere Zottel – wie sie auch genannt werden - befinden sich von Ende März bis Anfang November auf unserer Kurzrasenweide und können sich auch im Winter frei im Auslauf bewegen. Das Highlandbeef® zeichnet sich durch das langsame Wachstum der Hochlandrinder aus, wodurch ein feinfasriges Fleisch mit intensivem Geschmack entsteht.

Folgende Produkte sind bei uns am Hof erhältlich: Rindfleisch, Schinken, Wurstwaren