Seeforelle (Salmo trutta forma)
Fisch oder Fischprodukt
Fischzucht Kehlbach
Unser Seeforellenstamm ist aus dem Zeller See. Die Seeforellen sind sehr schnellwüchsig und eignen sich besonders gut als große Speisefische zum filetieren. Die Fische enthalten viele ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe, die der menschliche Körper gut verwerten kann.
Die Seeforelle ist eine heimische Fischart mit kleinen Schuppen und großem Maul, in den ersten Lebensjahren sind Seeforellen meist nicht von der Bachforelle zu unterscheiden, da sie auch rote Tupfen und eine oft stark eingebuchtete Schwanzflosse haben. Charakteristisch für die Seforelle ist die silbrige Grundfärbung an den Seiten, der Bauch ist weiß gefärbt. Typisch sind auch die schwarzen Flecken. In der Praxis ist es oft nicht möglich die Seeforelle von der Bachforelle eindeutig zuzuordnen. Es gibt viele Seen, die durch Fließgewässer durchflossen werden und sich See- und Bachforellen kreuzen. Die Seeforellen können bei guter Nahrung kapitale Größen erreichen.
Verfügbarkeit:
Saisonal
Verfügbar von Frühjahr bis Herbst
Vertriebswege:
Ab Hof-Verkauf
Gastronomie
Hauszustellung
Ab Hof-Verkauf: nach telefonischer Voranmeldung
Stefan Magg
Kehlbach 63, 5760 Saalfelden
magg@saalfelden.at | www.fischzucht.eu
Telefon: +43 664 75100077
