Regenbogenforelle
Fisch oder Fischprodukt
Fischzucht Kehlbach
Die Regenbogenforelle wächst im Hinblick auf unser kaltes und sauerstoffreiches Wasser relativ langsam und hat dadurch ein festes Fisch-Fleisch. Durch ein Zusatzfutter wird ihr Fisch-Fleisch fester und rot gefärbt (Lachsforelle) Sie eignet sich dann auch sehr gut als Speisefische in der Pfanne und ist besonders gut geeignet für das räuchern. Unsere Fische werden nur auf Vorbestellung direkt aus unseren Gewässern gefangen und küchenfertig zur Verfügung gestellt. Frischer kann man einen Fisch nicht erhalten. Fisch ist reich an Vitaminen und Omega-3-Fettsäuren ist, so trägt er neben seinem guten Geschmack auch zur ausgewogenen Ernährung bei.
Die Regenbogenforelle ist ein aus Nordamerika stammender, raschwüchsiger Salmonide. Der Körperbau gleicht in etwa dem der Bachforelle, allerdings ist der Kopf verhältnismäßig klein. Die Regenbogenforelle fällt durch ein mehr oder weniger intensiv rot gefärbtes Längsband auf, das sich von den Kiemendeckeln bis zur Schwanzwurzel ziehen kann. Ein weiteres typisches Merkmal sind zahlreiche dunkle Tupfen, die über den ganzen Körper verteilt sein können.
Verfügbarkeit:
Saisonal
Verfügbar von Frühjahr bis Herbst
Vertriebswege:
Ab Hof-Verkauf
Gastronomie
Hauszustellung
Ab Hof-Verkauf: nach telefonischer Voranmeldung
Stefan Magg
Kehlbach 63, 5760 Saalfelden
magg@saalfelden.at | www.fischzucht.eu
Telefon: +43 664 75100077
