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Eierschwammerl-Rahmgulasch
Schnell 
Hauptspeisen 
Vegetarisch 4 Personen
Sommer Zutaten
250 g
Schlagobers
500 g
Eierschwammerl
1
Knoblauchzehe
1
Zwiebel
4 EL
Rapsöl
125 ml
Weißwein
Salz
Pfeffer
Schnittlauch
Zubereitung
1.
Die Eierschwammerl putzen.
2.
Knoblauch und Zwiebel fein hacken.
3.
Eierschwammerl, Knoblauch und Zwiebel in Öl anbraten und mit Weißwein ablöschen.
4.
Schlagobers dazugeben, kurz aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken
5.
Mit Schnittlauch garnieren und servieren.
Dazu passen Semmelknödel.
