Fleischkrapfen - Annaberg

Name: Fleischkrapfen - Annaberg
Ingredients: 500 g Roggenmehl; 150 g Weizenmehl; 500 ml Milch-Wasser-Gemisch (aufkochen); 1 el Butter; 1 tl Salz; geselchtes Rindfleisch; Butterschmalz zum Ausbacken

Mittel

Hauptspeisen

20 Stück

Ganzjährig

Zutaten

500 g

Roggenmehl

Aus der Region

150 g

Weizenmehl

Aus der Region

500 ml

Milch-Wasser-Gemisch (aufkochen)

Aus der Region

1 EL

Butter

Aus der Region

1 TL

Salz

Aus der Region

geselchtes Rindfleisch

Aus der Region

Butterschmalz zum Ausbacken

Aus der Region

Zubereitung

Die Zutaten zu einem Teig verarbeiten.

Danach runde Kreise auswalken.

Mit geselchtem Rindfleisch füllen und in Butterschmalz herausbacken.

verfasst von

Andrea Schilchegger, Salzburger Seminarbäuerin

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