Farmers-Burger mit Süßkartoffelchips
Mittel 
Hauptspeisen 4 Personen
Ganzjährig Zutaten
beliebiges Gebäck
Rindsfaschiertes
Süßkartoffeln
Bauchspeck
würzig, kräftiger Schnittkäse
roter Zwiebel
Radieschen
Rucola
Sauerrahm
Salz
Thymian, Rosmarin
Zubereitung
1.
Das Rindfleisch salzen und vier gleich große Laibchen formen.
2.
In einer Pfanne in heißem Öl langsam beidseitig braun braten.
3.
Bauchspeck mit braten, bis er knusprig ist.
1.
Das Gebäck aufschneiden, mit Sauerrahm bestreichen, salzen und pfeffern.
2.
Radieschen in Scheiben schneiden, und mit Rucola drauflegen.
3.
Fleischlaibchen auflegen und mit Käse und Bauchspeck bedecken.
4.
Zwiebel ringelig schneiden, drüberstreuen und mit Gebäckoberseite abdecken.
5.
Den Burger mit Süßkartoffelchips servieren.
1.
Die Süßkartoffeln schälen und in 1 cm Scheiben schneiden.
2.
Auf ein Blech mit Papier legen, mit Öl bepinseln, salzen und mit Thymian und/oder Rosmarin nach belieben bestreuen.
3.
Bei 200 °C Ober-Unterhitze ca. 20 Minuten knusprig backen.
Durch die vielen Zutaten ergibt sich ein toller Geschmack – Ketchup oder eine andere industriell hergestellte Sauce ist überhaupt nicht notwendig – die Zutaten tun hier ihr eigenes dazu! Anstatt der Süßkartoffeln kannst du auch normale Erdäpfel verwenden – ev. probierst du als Gewürz Rosmarin aus!
