© Salzburger Agrar Marketing_Martina Höfelmaier
Kräuter Topfnnudln
Mittel 
Hauptspeisen 
Vegetarisch 4 Personen
Ganzjährig Rezept aus Magazin Herbst / Winter 2023
Zutaten
500 g
Bauerntopfen
3
Eier
2 EL
gehackte, bereits angeschwitzte Zwiebeln
3 EL
frische oder getrocknete Kräuter
50 g
Mehl
50 g
Brösel oder Haferflocken
Salz
Pfeffer
etwas Butterschmalz
Zubereitung
1.
Alle Zutaten mit dem Mixer gut verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Mit einem Esslöffel Nockerl formen und in eine Pfanne mit Butterschmalz geben.
3.
Zu Laibchen flachdrücken und bei nicht zu starker Hitze langsam auf beiden Seiten anbraten.
Iris Tipp: Dazu schmeckt ein winterlicher Endiviensalat oder Kürbisgemüse!
