Sellerieschnitzel

Die Sellerieknolle schälen und in 0,5 mm dicke Scheiben schneiden und mit Salz und Kräutern auf beiden Seiten die „Schnitzel“ würzen.

Das Mehl mit der Milch vermischen, die Brösel mit den gehackten Kürbiskernen ebenfalls danach die „Schnitzel“ zuerst in der Mehl-Milchmischung wenden und dann gut mit den Bröseln bedecken.

In einer Pfanne Öl heiß machen und die „Schnitzel“ darin goldbraun backen.

In der Zwischenzeit den Schafkäsetopfen mit dem Kürbiskernöl, dem Knoblauch und dem Salz zu einem leckeren Dip vermengen.