Hochmühle Frauenlob - Johannes Frauenlob

In der Hochmühle in Plainfeld in Salzburg werden Weizen-, Durum-, Roggen- und Dinkelmehle, sowie Getreideschrote in konventioneller und in BIO-Qualität produziert. Seit 1931 wird die Mühle mittlerweile in der dritten Generation von der Familie Frauenlob geführt. Die Mühle ist eine kombinierte Weizen- und Roggenmühle mit 16 Passagen, das heißt alle Getreidesorten über dieselbe Mühle vermahlen werden. Neben den gebräuchlichen Getreidesorten werden auch Vollkornmehle aus unterschiedlichen Urgetreide- oder Spezialgetreidesorten wie Emmer, Einkorn, Waldstaudenroggen, Kamut, Buchweizen oder Hirse hergestellt, diese werden über eine Steinmühle vermahlen. Im hofeigenen Mühlengeschäft kann man sich von der Vielfalt der Mehle überzeigen diese sind lose in 25kg, 5kg und 1kg Säcken erhältlich.